Au printemps 1986, Armand Desharnais s'est aventuré à entailler quelques érables du Manitoba sur le terrain du musée. À sa grande joie, une eau d'érable claire s'est mise à couler, produisant un sirop de qualité. En 1998, un artiste local, Réal Bérard, a conçu une « cabane à sucre » qui a été érigée sur le terrain du Musée St.Pierre Jolys. Ce bâtiment unique est un excellent lieu de rassemblement pour toutes les occasions. Dans le cas présent, il accueille quatre jours de dîners au sirop d'érable et deux jours de brunch. Les 17, 18, 24 et 25 avril, ainsi que les 19 et 26 avril pour le brunch.