Photo d'en-tête : Nate McLeod

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Winnipeg - Territoire du Traité 1

La scène des brasseries et distilleries artisanales de Winnipeg a explosé au cours des cinq dernières années. De la bière au vin en passant par l'hydromel, les options sont nombreuses et il est très facile de soutenir la production locale ! Offrant plus qu'une simple boisson fraîche, de nombreuses brasseries possèdent de magnifiques salles de dégustation où vous pouvez vous amuser un vendredi soir ou passer une heure décontractée un après-midi de fin de semaine.

Si vous n'êtes pas à Winnipeg, vous ne serez pas en reste, car vous pouvez vous procurer la plupart de ces boissons fabriquées localement à la LC la plus proche. Voici huit brasseurs, distillateurs et fabricants d'hydromel de Winnipeg qui offrent une variété de boissons artisanales que vous pourrez siroter cet automne.

Kilter Brewing Co.

450 Rue Deschambault

Kilter Brewing Co., l'une des plus récentes brasseries de la ville, a séduit nos papilles avec ses bières et nos yeux avec une salle de dégustation colorée et élégante. Bien qu'il s'agisse d'une nouvelle brasserie, Kilter a déjà cinq bières à sa disposition dans sa salle de dégustation. Il est grand temps que Winnipeg se dote de son propre paradis tropical à déguster toute l'année !

Trans Canada Brewing Company

1290 Kenaston Blvd

La grande salle de dégustation de la Trans Canada Brewing Company offre tout ce que l'on peut attendre d'une brasserie manitobaine : pizza, bière et un aperçu du processus de brassage. Les fenêtres du plancher au plafond qui longent l'un des murs de la salle de dégustation offrent une vue sur les machines brillantes qui contribuent à la fabrication du brassin idéal. Une sélection limitée de bières TCB est disponible dans les magasins d'alcool du Manitoba, mais si vous visitez leur salle de dégustation dans le sud de Winnipeg, vous trouverez une large sélection de bières fruitées, houblonnées, acidulées et maltées, ainsi que des bières de type County Sours en petites séries et en édition limitée.

Meaderie Bee Boyzz

4742, boulevard McGillivray

Bee Boyzz est la première hydromellerie manitobaine de l'abeille à la bouteille, qui crée de l'hydromel avec son propre miel et des fruits locaux. Ce qui a commencé comme un rucher familial a maintenant pris de l'expansion pour offrir une variété de miels aromatisés et une nouvelle gamme d'hydromel. Il n'y a pas encore de salle de dégustation pour Bee Boyzz, mais vous pouvez trouver leurs produits sur les étagères du LC et en visitant l'hydromellerie sur le boulevard McGillivray.

Sookram's Brewing Co.

479-B Warsaw Ave

Cela fait un peu plus d'un an que Sookram 's propose des bières artisanales dans le quartier Fort Rouge de Winnipeg. La petite brasserie propose maintenant quatre bières qui couvrent le spectre fruité, malté et houblonné des bières artisanales. Prenez une pinte dans la salle de tirage, puis sortez sur la grande terrasse pour profiter de l'air frais avec votre boisson artisanale. Vous pouvez vous procurer les canettes à emporter à la salle de tirage ou vous les faire livrer dans les limites de la ville de Winnipeg.

Little Brown Jug Brewing Co.

336 William Ave

Ancienne écurie, puis siège de la Red River Motor Coach Lines, d'un magasin de papier peint et même d'une imprimerie, l'histoire de cette vieille structure a donné naissance à ce qui est aujourd'hui Little Brown Jug. Combinant des éléments anciens avec des touches modernes, le résultat est un design élégant avec des briques apparentes et un système de brassage de qualité, entièrement sur place. Observez le processus de brassage tout en sirotant leur bière phare, la 1919 Belgian Pale Ale, dans leur salle de dégustation.

Distillerie Patent 5

108 Alexander Ave

Patent 5 Distillery a ramené la production de whisky dans le quartier historique de la Bourse de Winnipeg pour la première fois en 140 ans. Cette distillerie artisanale produit en petites quantités des liqueurs uniques telles que le Purple Blossom et le Manitoba Berry gin. Installée dans l'un des entrepôts du début du XXe siècle, Patent 5 Distillery est l'endroit idéal pour déguster un cocktail artisanal. Si vous ne voulez pas quitter la maison, vous pouvez également commander un cocktail à emporter - tous les ingrédients et les instructions de service sont livrés directement à votre porte (dans les limites de la ville de Winnipeg).

Nonsuch Brewing Co.

125 Pacific Ave

Dégustez une bière de style belge, une pilsner artisanale ou un vin d'orge sous un plafond de parapluies dorés à la Nonsuch Brewing Co. Nichée dans le quartier historique de la Bourse de Winnipeg, cette brasserie crée une ambiance qui vous donnera envie de vous asseoir et de siroter toute la soirée l'une de ses élégantes boissons artisanales. Les bières Nonsuch sont fabriquées ici même dans la province à partir d'eau de source locale et s'inspirent de notre maison dans les Prairies.

Distillerie Capital K

1680 Dublin Ave.

La première vodka manitobaine de la province nous vient de Capital K et de sa marque de vodka Tall Grass. Ces spiritueux sont produits du grain à la bouteille à Winnipeg. Ils utilisent du blé et du seigle cultivés au Manitoba pour produire une vodka de finition onctueuse. Capital K passe ensuite à un autre niveau en ajoutant des ingrédients cultivés au Manitoba pour créer des vodkas aromatisées comme la rhubarbe à la fraise, le cornichon à l'aneth (oui, c'est ça) et l'espresso.

Médecin haussant les épaules

448b Brooklyn Street

Shrugging Doctor Brewing Co. est l'une des seules caves à vin et cidreries du Manitoba. Elle est de plus en plus connue pour ses cidres de pommes croustillants, son hydromel et d'autres vins de fruits comme la canneberge, la framboise, la rhubarbe et l'amélanchier. Essayez une coupe ou un cocktail artisanal fait avec leurs produits dans le "Doctor's Lounge", la salle de dégustation récemment ouverte par Shrugging Doctor. Ou demandez une visite à domicile - ils livreront n'importe où à Winnipeg dans un délai d'une heure.