7 aliments parfaits pour les pique-niques, fabriqués au Manitoba

Publié : 22 mai 2019 | Auteur : Nisha Tuli

Pique-nique. Peu de mots peuvent réunir en deux syllabes l'été, le plaisir, la nourriture et le soleil comme le mot pique-nique. Dès que le temps chaud arrive, il n'y a presque rien de plus agréable que de préparer une glacière ou un panier, de poser une couverture ou de s'installer à une table de pique-nique et de manger en plein air.

Les pique-niques sont encore plus délicieux lorsqu'ils sont accompagnés de produits locaux tels que des pains frais, du bœuf séché épicé et des boissons rafraîchissantes. Voici quelques produits fabriqués au Manitoba qui doivent absolument faire partie de vos plans de pique-nique cet été.

Tous ces produits sont disponibles dans divers magasins de la ville (consultez leur site Web pour savoir où), tandis que certains ont leur propre devanture ou peuvent être commandés en ligne.

Munchies à la viande

Qui aurait cru que la viande séchée produite en petites quantités existait ? Il s'avère que c'est le cas et que vous pouvez vous en procurer ici même, à Winnipeg, auprès de M. Biltong lui-même. Ces collations artisanales sont créées selon la tradition sud-africaine, où la viande est lentement séchée à l'air à basse température. Le résultat est moins salé et a davantage le goût de la viande que ses équivalents transformés de façon conventionnelle. Essayez les saveurs originales, cayenne épicée ou habanero rouge et soyez prêts, car M. Biltong qualifie ce produit de "dangereusement addictif".

Sensation sucrée

La règle veut qu'aucun pique-nique n'ait lieu sans une petite douceur pour terminer le repas. C'est là qu'intervient Bliss Gourmet Baked Goods - cette boulangerie de style italien propose de délectables petites bouchées, comme leur grappe de noix au beurre - un biscuit au beurre trempé dans des noix et arrosé de chocolat ; les pasticcini - des biscuits fourrés à la crème au beurre trempés dans du chocolat salé ; ou le trésor aux noix de pécan - un biscuit au beurre avec un centre en noix de pécan chocolaté. Croyez-nous, ils sont encore meilleurs qu'ils n'en ont l'air. Miam.

Célébration des glucides

Le pain est un autre incontournable du pique-nique et vous ne pouvez pas vous tromper chez Eadha Bread, où les produits au levain frais et faits à la main sont les vedettes. Le pain est fabriqué à partir de levure sauvage et fermenté pendant 18 à 24 heures, ce qui lui confère une saveur maximale. Le résultat est un intérieur moelleux et humide, entouré d'une croûte croustillante et caramélisée. Chaque jour, vous pouvez vous procurer des versions de base de leurs pains au blé entier et au levain, mais gardez l'œil ouvert pour les spécialités quotidiennes telles que le levain de seigle, les petits pains ciabatta, les petits pains aux raisins et à la cannelle, les pâtisseries végétaliennes et un assortiment de tartes sucrées et salées, de torsades et de gâteaux.

Meilleures boissons

Évidemment, il vous faut quelque chose pour faire passer toute cette nourriture et quoi de mieux qu'un soda malté vif et pétillant ? La brasserie Farmery Estate, située près de Neepawa, prépare des boissons estivales parfaites à base de houblon et d'orge cultivés au Manitoba dans sa ferme familiale. Bien qu'elle soit connue pour ses bières artisanales, Farmery propose également une gamme de sodas maltés sans alcool, fabriqués à partir de son malt d'orge naturel. Vous avez le choix entre la bière de racine, la crème de baies des Prairies et la limonade rose, pour n'en nommer que quelques-unes. Combien de façons de dire "rafraîchissant" ?

Les bonbons au granola

C'est peut-être celle dont vous aurez besoin lors d'une randonnée avant ou après le pique-nique. Gorp est une barre énergétique fabriquée localement avec des protéines de riz brun, du chanvre, des noix et d'autres ingrédients délicieux. Choisissez parmi des saveurs comme beurre de cacahuète et framboise, ginger snap et pomme ou cacao, chanvre et amande. Ils sont même proposés dans des sachets refermables pour les grignoteurs et les enfants qui ne finissent jamais rien en une seule fois. Si vous voulez faire preuve d'un peu plus de fantaisie, achetez l'un de leurs mélanges et préparez vos propres barres à la maison - en prétendant bien sûr que vous les avez faites vous-même.

Le lin fabuleux

Voici une autre option délectable pour cette randonnée, ou même pour accompagner une trempette (tout est meilleur avec une trempette). Rawnata fabrique des craquelins de lin et de chanvre à faible teneur en glucides, sans gluten et végétaliens. Leur méthode de cuisson à feu doux et lent les rend également très digestes. Ces snacks croquants sont disponibles dans des options sucrées comme le chocolat, la cannelle goji ou la noix de coco matcha, et dans des options salées comme l'italien, la fiesta mexicaine et le tournesol sésame.

Dispositions du marché noir

Cette jolie petite boutique de South Osborne, à Winnipeg, est une sorte de havre de paix pour tout ce qui est local et délicieux. Blackmarket Provisions propose une sélection quotidienne de produits de boulangerie, de crème glacée, de soupes et de produits emballés comme des sauces et des confitures. Nous aimons particulièrement leurs options "Good Eats to Go", parfaites pour les pique-niques, comme les sacs de granola, les conteneurs de chips pita croustillantes et de fromage Grandmas à tremper, les parfaits emballés individuellement et les salades fraîches. Certains des produits mentionnés ci-dessus sont également disponibles dans le magasin.

Nisha Tuli

À propos de l'auteur

J'habite à un des endroits les plus beaux et étonnants du monde. J'adore découvrir des histoires et des choses qui font du Manitoba un des meilleurs endroits à visiter.

Collaboratrice