La Cathédrale de Saint-Boniface est l'un des sites les plus remarquables de Winnipeg. C'est un mélange d'ancien et de nouveau, car l'église moderne se trouve dans les ruines de l'ancienne basilique, détruite par un incendie en 1968. Le cimetière est également le lieu de repos de nombreux personnages historiques qui ont joué un rôle clé dans le développement de la province, dont le célèbre Louis Riel.

Visitez ensuite le plus ancien bâtiment de Winnipeg, une structure en bois de chêne qui servait à l'origine de couvent aux Sœurs Grises et qui abrite aujourd'hui le Musée de Saint-Boniface. À l'intérieur, vous découvrirez une collection d'objets consacrés à l'histoire franco-métisse, ainsi qu'une exposition spéciale consacrée au "père du Manitoba", Louis Riel, chef de la résistance de la rivière Rouge.

Saint-Boniface est situé sur le territoire du Traité 1.

PARTIE 1 - Bon Appétit

Saint-Boniface offre des options de restauration pour satisfaire toutes les envies. Prenez un croissant à La Belle Baguette, puis buvez une tasse de café au Café Postal sur le boulevard Provencher. Pour le déjeuner et le dîner, arrêtez-vous au Garage pour des classiques canadiens-français comme la tourtière et la poutine. Le Resto Gare propose une des salles à manger les plus uniques de Winnipeg - une gare et un wagon de 1913 - ainsi qu'une des meilleures cuisines françaises de la ville. Pour changer de rythme, le restaurant japonais Dwarf No Cachette propose des takoyaki, des gyoza, des hot pots Udon, du riz au curry et des bols de ramen fumants. Au bout de l'Esplanade Riel se trouve le Café Promenade, qui sert un mélange de plats français traditionnels (pâté maison, moules-frites, etc.) et de plats canadiens-français comme la poutine à la tourtière.

PARTIE 2 - Les joyaux du shopping

Promenez-vous sur le boulevard Provencher et parcourez les boutiques locales à la recherche de cadeaux et de trésors uniques. Achetez des bijoux chez Bijou, offerts par l'un des 14 créateurs talentueux, puis arrêtez-vous à la Librairie à la Page pour une large sélection de romans, de livres pour enfants, de magazines, de cartes et même de jeux, le tout en français. Pour les plaisirs de la table, arrêtez-vous au Chocolatier Constance Popp, une chocolaterie locale qui propose des tablettes, des truffes, des macarons et des boissons chocolatées décadentes. On y trouve même quelques chocolats "emblématiques du Manitoba", dont des ours polaires, des bisons et le Golden Boy. Les gourmandises salées se trouvent à la Fromagerie Bothwell. La boutique propose du fromage Bothwell fabriqué au Manitoba et des paniers-cadeaux fabriqués dans la province avec des tonnes de produits locaux comme la moutarde Smak Dab, les conserves Flora & Farmer, le granola Nature's Farm et bien d'autres encore.

Détour ! Tant d'histoire

Arrêtez-vous au Centre culturel franco-manitobain et regardez Au cœur de la francophonie manitobaine, un documentaire de 40 minutes qui met en lumière 200 ans d'histoire francophone et métisse à Saint-Boniface et au Manitoba. Il s'agit d'un incontournable pour tous les nouveaux visiteurs de la région qui souhaitent avoir un aperçu de l'histoire et de la culture de la population. Les projections ont lieu toute l'année, du lundi au vendredi à 9 h, 12 h et 15 h.