Ces établissements sont tous situés à quelques pas les uns des autres et chacun se distingue par son menu et son ambiance. Peut-être aurez-vous le temps de tous les découvrir en une seule soirée, ou peut-être vous faudra-t-il plusieurs week-ends pour tous les tester. Quoi qu'il en soit, voici six adresses branchées pour votre prochaine sortie en soirée.

Salon de thé d'Amsterdam

103-211, avenue Bannatyne

Salon de thé d'Amsterdam ne se contente pas de servir du thé ; il propose du thé revisité, le transformant en un cocktail unique en son genre, différent de tout ce que vous avez pu goûter auparavant. En été, profitez de la terrasse animée située en plein cœur de l'Exchange, et si vous choisissez le bon moment pour votre visite – pendant la Festival international de jazz TD de Winnipeg, par exemple : vous pourrez profiter de la musique live en fond sonore depuis la place du Vieux-Marché. La carte propose de délicieux plats à partager, et les assortiments de cocktails au thé sont parfaits pour une dégustation entre amis.

Little Brown Jug

336 William Ave

Autrefois écurie, puis siège de la compagnie Red River Motor Coach Lines, magasin de papiers peints et même imprimerie, ce bâtiment chargé d'histoire abrite aujourd'hui Little Brown Jug. Alliant des éléments anciens à des touches modernes, le résultat est un design épuré avec des briques apparentes et un système de brassage maison de qualité. En été, profitez d’une boisson fraîche lors d’une journée chaude sur leur terrasse élégante. Bien que la brasserie soit évidemment réputée pour sa bière, elle propose également une belle sélection de cocktails et de boissons sans alcool. Si vous avez un petit creux, régalez-vous de plats copieux tels que des pierogis, des nachos, des saucisses fumées, des bretzels et un plateau de charcuterie explosif.

Nonsuch Brewery Co.

125 Pacific Ave

Découvrez le mélange parfait entre ambiance, boissons et délices culinaires lors de votre prochaine soirée inoubliable à Nonsuch Brewing Co. Avec un menu d'inspiration locale proposant une gamme de plats à partager alléchants, notamment des pâtes, des salades et des plateaux de fromages, « Le burger » est souvent cité comme l'un des meilleurs burgers de Winnipeg et constitue une véritable révélation. Élargissez vos horizons gustatifs grâce à une sélection en constante évolution de bières pression, de cocktails maison, de vins et de vodkas artisanales au soda, avec également des options sans gluten et sans alcool. Le bar est particulièrement chaleureux et chic, mais si vous avez envie de profiter de l’extérieur en été, arrivez tôt pour décrocher une place sur la petite terrasse à l’avant.

Distillerie Patent 5

108 Alexander Ave

Il aura peut-être fallu 140 ans à la ville, mais l'arrivée de Patent 5a permis à Winnipeg de se vanter à nouveau d’avoir un pied dans le secteur du whisky. Installée dans une ancienne écurie, cette distillerie artisanale propose des productions en petites quantités synonymes de qualité supérieure. Attendez-vous à des cocktails incroyablement innovants qui mettent en valeur les saveurs du Manitoba dès que possible. En plus de l’ambiance sympa de son bar à cocktails, Patent 5 propose également des visites guidées et des cours de mixologie.

Rosé, café-bar à vins

474, rue Main, local B

Le bruit court que le Rosé Coffee and Wine Bar sert le meilleur espresso martini de la ville. Fondé par Kieu Nguyen, cet établissement branché a fait sensation sur la scène des cocktails de l'Exchange depuis son ouverture en décembre 2022. Avec ses banquettes en velours, son ambiance chaleureuse et son choix de plats et de boissons alléchants, c'est l'endroit idéal pour une soirée entre amis. Profitez d'une sélection variée de vins, de bières locales et d'excellents cocktails, dont les fameux espresso martinis (ne manquez pas de goûter la saveur du mois !).

Tapas et vins de Cordova

93, rue Albert

Si votre groupe a envie d'une ambiance espagnole lors de votre tournée des bars en libre-service dans le quartier de l'Exchange, rendez-vous au Cordova Tapas and Wine. Dès que vous franchissez la porte, vous êtes immédiatement envahi par une énergie indéniable, et vous y trouverez souvent des événements animés le week-end (essayez de ne pas manquer l’une des soirées Bodgea Boogie). Comme son nom l’indique, ce sont les tapas et le vin qui attirent les clients ici, mais la carte des cocktails est également très complète et comprend des classiques tels que les Old Fashioned, les margaritas et les martinis. C’est l’endroit idéal pour partager de bons petits plats, de bonnes boissons et beaucoup de rires entre amis.