Shrugging Doctor Beverage Company est le tout premier vignoble commercial à avoir été exploité au Manitoba. Les raisins sont cultivés dans une ferme située dans la pittoresque vallée de Pembina, où l'on cultive également d'autres fruits des prairies. Les fruits sont ensuite acheminés vers leurs installations de Winnipeg, où ils sont transformés et vinifiés à la main. Le vin est servi dans leur restaurant et bar à vin de 100 places, où ils préparent des pains plats, des paninis, de la charcuterie et d'autres plats chauds à partir d'ingrédients cultivés au Manitoba. Shrugging Doctor propose généralement plus de 20 produits à la dégustation, dont du vin de raisin, du vin de fruit, du cidre, de l'hydromel, de la sangria et des rafraîchissements à base de vin. Ces produits sont à la fois secs et sucrés et sont tous cultivés ici même au Manitoba. Le vignoble de Shrugging Doctor met en valeur le meilleur de l'agriculture manitobaine, et son établissement vinicole de Winnipeg est une icône de la ville.