La ferme Prairie Berry produit des fraises fraîches à seulement 10 min au sud de Winnipeg. Depuis 2020, la ferme organise des expériences gastronomiques « de la ferme à la table », durant lesquelles les convives savourent un repas de trois à sept services directement au milieu du champ de fraises. Les soupers, ayant lieu durant la saison des récoltes (c’est-à-dire les deux ou trois premières semaines de juillet), font donc vivre une immersion totale : les invités dégustent un repas inspiré des petits fruits tout en les admirant, directement là où ils poussent! Les invités peuvent choisir leur expérience en fonction des chefs invités, du choix du repas et de la date. Cette année, quatre chefs différents vous préparent des menus décadents mettant en vedette la fraise et des ingrédients frais.

Le chef Luc Jean, Wow Catering
26, 27, 28, 29 et 30 juin
Dégustez un repas de cinq services. Au menu : poitrine de poulet en croûte d'herbes, brie, galette de riz croustillante, purée de carottes, pois mange-tout et gastrique de fraises.

La chef Jenni
3 et 4 juillet
Dégustez un repas de quatre services. Au menu : côtelette de bison en croûte avec chapelure de bannique, nappée d'aïoli à l'églantier, salade de fraise et de chou, et purée de pommes de terre à l'ortie et à l'ail.

Le chef Matty Neufeld, Prairie Kitchen Catering
5 et 6 juillet
Dégustez un repas de huit services. Au menu : bouts de côtes de bœuf braisés aux petits fruits, servis avec purée de betteraves fouettée, sauce aux fraises et broccolini.

La chef Christa Guenther, Feast Café Bistro
8 et 9 juillet
Savourez ce repas de quatre services. Au menu : poitrine de bœuf braisée à l'érable et au café Spirit Bear, relish de fraises et sumac, polenta, légumes de saison et bannique.

Réservez vos places dès maintenant par courriel à prairieberryfarm@gmail.com, en mentionnant la date et le nombre de personnes. Chaque billet se vend 140 $ (taxes et pourboire inclus).

Ouverture de l'établissement et du bar à 18 h, entrées à 18 h 30 et service du souper à 19 h.

Les expériences gastronomiques ont lieu beau temps mauvais temps! Les soupers dans les champs ont lieu sous des abris et auront lieu à l’intérieur en cas d’intempéries.