À l'autre bout du couloir de la Tall Grass Prairie Bread Company, au marché de La Fourche, vous trouverez notre société sœur : Grass Roots Prairie Kitchen. Notre petit espace tout douillet regorge de marmites remplies de soupes qui bouillonnent, de rôtisseurs qui fument et de cuillères en bois qui s'affairent. C'est ici que se poursuit l'engagement de Tall Grass envers les aliments entiers.

Des agriculteurs de toutes les provinces y livrent des paniers de fruits et légumes frais et de sources d'inspiration tout au long de l'année. C'est le point de départ pour nos cuisiniers et préposés à la préparation, qui créent tous les jours de délicieux plats locaux, faits maison.

Dans nos réfrigérateurs et congélateurs, vous trouverez une bonne sélection de plats végétaliens, végétariens et avec viande à réchauffer et à manger à la maison. Les choix changent régulièrement et en fonction des saisons. Nous offrons aussi des plats spéciaux pour les fêtes. Parmi les exemples de repas à emporter, citons le ragoût de pommes de terre aux pois chiches, le chili au bison ou végétarien, ainsi que le pâté chinois, préparé avec du bison biologique de la région. Nous servons même des pérogies.

Les soupes maison (bortsch aux betteraves, champignons à la hongroise, pois concassés, dinde et poivrons rouges grillés) et les salades (haricots noirs et quinoa, riz sauvage aux agrumes, haricots classiques ou orzo au tamari) ajoutent de l'éclat aux dîners et aux soupers.

Les étagères de Grass Roots sont garnies de conserves. Vous y trouverez des recettes traditionnelles et nouvelles, toutes confectionnées avec amour. Il y a des conserves maison de cornichons, de betteraves marinées, de cornichons tranchés et d'aubergines à la citrouille et au cari. Essayez nos salsas (douce, moyenne ou piquante), le chutney pomme et rhubarbe et la sauce tomate. Sucrez-vous le bec avec nos gelées aux pommes et canneberges sauvages, aux fraises ou même aux cerises à grappes.

Chez Grass Roots, nous préservons les traditions savoureuses.