Six produits locaux exquis à découvrir au marché fermier de Saint-Norbert

Publié le 15 août 2019 | Auteur Voyage Manitoba

Saviez-vous que le marché de Saint Norbert remonte déjà à 31 ans? Et qu'il s'agit du plus grand marché fermier du Manitoba? Rien d’étonnant donc à ce que ce marché soit envahi tous les mercredis et samedis de l’été par une clientèle futée qui vient y faire le plein de produits locaux. Pour vous aider à mieux vous y retrouver dans toute cette effervescence, voici six suggestions à explorer à votre prochaine visite.

1. Produits frais et fleurs

Il y a fort à parier que si vous fréquentez un marché fermier c’est pour y trouver des produits frais de premier choix. Il y a un vaste choix de producteurs locaux au marché fermier de Saint-Norbert, et nous vous proposons cette fois d’essayer Paseschnikoff Gardens d’Oak Bluff, au Manitoba, où vous trouverez des oignons géants (doux et rouges), du maïs, des haricots verts, des bouquets de fleurs fraîchement coupées et bien plus encore.

2. Thé

Peu importe que vous soyez un connaisseur de thé ou un nouvel adepte, Northstar Tea Co. est un incontournable au marché fermier de Saint-Norbert. L’entreprise crée des mélanges originaux de thé organique et équitable qui enchanteront vos papilles. J’ai essayé le thé glacé Berry Pickers Delight concocté, entre autres ingrédients, à partir d’églantier, de baies de sureau, d’hibiscus et de calendula. Ce thé est le plus sucré de leur sélection et représente une excellente et bien plus saine solution de remplacement aux jus sucrés.

3. Empanadas et pérogies

Barb's Kitchen est un classique du marché fermier de Saint-Norbert qui prépare de savoureux beignets kuchen, empanadas, panzerottis et pérogies. Ce sont là de formidables mets à placer au congélateur en vue de délicieux repas faciles à savourer à l’automne et en hiver. J’ai choisi les empanadas végétariennes et j’en suis maintenant officiellement accro!

4. Charqui végétalienne

L’un des plus grands plaisirs du magasinage dans un marché local est de découvrir des produits qu’on ne peut trouver dans la plupart des épiceries, comme la charqui végétalienne. Préparée par Plant Power Foods, cette collation unique en son genre est composée de soya mariné et assaisonné à forte teneur en protéines et sans gluten. Je recommande particulièrement la charqui à la sauce sriracha épicée!

5. Miel

Vivez une véritable lune de miel avec Border Hills Honey. Installé à Roland, au Manitoba, ce producteur de miel local offre diverses formules non pasteurisées avec, entre autres, des touches de jalapeno et de saskatoon ou de chocolat et de bleuet.

6. Bretzels

Les producteurs du marché n’ont pas tous leur propre marque ou appellation commerciale et c’est le cas de ce petit comptoir de bretzels, mais ce sont souvent de tels petits commerces qui offrent les produits les plus savoureux! Si vous croisez ce comptoir de bretzels au levain, ne manquez pas d’y essayer ceux à l’aneth et à l’ail.

À propos de l’auteur