Ensuite, nous avons exploré la propriété plus à fond et parcouru quelques sentiers pour prendre de bonnes bouffées d’air vif de l’hiver. En cours de route, nous avons croisé des gens en ski, en raquettes et en motoneige – tous les éléments d’un véritable paradis d’hiver. Nous sommes tombées sur ces adorables chalets, qui sont à louer toute l’année.

Après cette longue marche, nous avions l’estomac dans les talons. Nous sommes donc retournées à l’hôtel pour faire rôtir quelques biscuits-sandwiches à la guimauve sur le feu de camp (très bien fait; bravo au personnel d’Elkhorn).

Ce soir-là pour souper, nous avons fait une réservation au 10 Steakhouse. L’ambiance était considérablement plus huppée qu’au Buffalo Bar, ce qui nous a incitées à commencer notre repas par quelques verres de vin. J’ai opté pour le fameux steak et homard, servi avec une purée de pommes de terre à la truffe et des choux de Bruxelles au parmesan et miettes de bacon croustillant. Alix a choisi le steak au poivre, un contre-filet de New York aux grains de poivre noir. Mon steak était cuit à la perfection, mi-saignant, et le homard était tout aussi succulent. Même si nous n’avions plus vraiment de place pour le dessert, nous n’avons pas pu résister à partager une crème brulée à la vanille. Ensuite, nous sommes retournées au Buffalo Bar pour prendre quelques verres de plus en écoutant de la musique en direct.

Je me dois de mentionner que le service que nous avons reçu à chaque repas était exceptionnel. Ce niveau de service était le même pendant toute la durée de notre séjour, des préposés au bar au personnel de la réception.

Le lendemain matin, nous sommes allées déjeuner au Buffalo Bar. Pour tout vous dire, nous avions déjà fait nos choix de déjeuner dans le menu dans la chambre la veille et avions hâte de commencer la journée avec un bon déjeuner copieux. J’ai commandé le déjeuner traditionnel (avec des œufs pochés et des saucisses) tandis qu’Alix a pris le pain doré farci aux saskatoons. Il fallait que j’essaie le chocolat chaud licorne (c’est-à-dire du chocolat chaud avec de la crème fouettée, des guimauves colorées et des sucres décoratifs), qui était tout aussi magique que son nom le laissait entendre.

Étant donné que nous étions au spa à l’heure du dîner ce jour-là, nous avons mangé devant le paysage saisissant du terrain du Elkhorn Resort Spa. Encore un peu repue de mon déjeuner, j’ai commandé la trempette aux épinards et à la truffe rôtie (qui, à ma grande joie, était accompagnée de croustilles de maïs et de tranches de baguette rôties), tandis qu’Alix a essayé la salade au quinoa et aux épinards, consistante et savoureuse.

Après le massage, on m’a remis les boules de feuilles de tiges thaïlandaises réutilisables, que j’ai pu rapporter chez moi. Je suis allée au vestiaire pour un bain de vapeur rapide avant de retrouver Alix dans le coin détente de la piscine. La peau d’Alix était éclatante après ses soins du visage. Alix m’a raconté que les produits entièrement naturels utilisés ont eu un effet particulièrement apaisant pour sa peau sensible. Nous avons passé le temps qu’il nous restait au spa entre la piscine minérale et le bain à remous, à profiter des vues apaisantes par les grandes fenêtres. Même si vous ne recevez pas de soins, une visite au spa Solstice pour passer quelques heures dans la piscine minérale Equinox vaut absolument le coût!

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