10 raisons d’aimer l’hiver au Manitoba

Posted décembre 21, 2018 | Author Nisha Tuli

L’hiver, c’est génial. Au Manitoba, l’hiver n’est pas juste une saison… pour la majeure partie de l’année, c’est un mode de vie. Par conséquent, nous l’accueillons avec une foule d’événements et d’activités dont il est tout simplement impossible de profiter à tout autre moment de l’année. Essayez donc de souper sur la surface de la rivière en été… impossible.

Si vous aimez l’hiver autant que nous, voici 10 raisons de plus pour continuer d’apprécier cette saison.

The Forks Winter

1. La Fourche

La Fourche se transforme en véritable paradis hivernal la saison venue, et si vous n’avez jamais fait l’expérience de sa magie, c’est le temps d’y aller. Où d’autre dans le monde pouvez-vous patiner sur une des plus longues patinoires naturelles de la planète, en arrêtant vous reposer dans un abri conçu judicieusement par de grands esprits comme Frank Ghery (vous en avez peut-être entendu parler) et Anish Kapoor (célèbre pour la Cloud Gate de Chicago)? Nulle part. Vous pouvez aussi patiner sur les sentiers gelés partout à La Fourche et sur le pont ferroviaire illuminé. Après avoir patiné autant que vous le vouliez, dirigez-vous au marché de La Fourche, où vous pourrez siroter des échantillons de bières artisanales de la brasserie The Common ou savourer un flanc de porc Heroshima au Kyu Bistro. Croyez-moi, vous vous régalerez.

2. RAW:almond

L’expérience gastronomique la plus originale de Winnipeg vous transportera dans une aventure au-delà des limites de votre imagination. À Winnipeg, RAW:almond ouvre cette semaine. Il s’agit du seul restaurant éphémère du monde situé sur un fleuve gelé. Assis confortablement sur des bancs recouverts de fourrures blanches, régalez-vous des délices créés par des chefs venus de partout au Canada et émerveillez-vous de la glace sous vos pieds. Voilà comment passer l’hiver.

3. Hygge (prononcé hugue)

Ce mot se traduit approximativement par « confort chaleureux », et même si les Danois ont baptisé le concept, les Manitobains savent le mettre en pratique pour passer des hivers douillets. Qu’il s’agisse d’allumer une bougie de Coal + Canary ou de vous réfugier dans un chalet enneigé dans le parc national du Canada du Mont-Riding ou le parc provincial du Whiteshell, quoi de mieux que de se blottir sous une couverture bien chaude devant un feu crépitant, en mode hibernation. Le confort sans égal se poursuit lorsque vous entrez dans le hammam au Ten Spa, avant de sortir pour prendre une boisson chaude près du feu de camp, emmitouflé dans des couvertures, sous la nuit étoilée. Soyons francs, le coconnage est réconfortant, et c’est en hiver qui s’y prête le mieux.

4. Aliments-réconfort

Que deviendraient les aliments-réconfort sans l’hiver? Ils disparaîtraient, essentiellement. Difficile de déguster un bol fumant de macaroni au cheddar fumé de King + Bannatyne, une généreuse portion de poutine au poulet frit de Banh Mi King ou une assiette de poulet frit et gaufres du Pineridge Hollow en maillot de bain. Non. Les aliments-réconfort savoureux remplis d’umami nécessitent une ambiance chaleureuse comme Smith, avec ses banquettes aux couleurs de la Compagnie de la Baie d’Hudson, son éclairage aux chandelles et une touche de givre aux fenêtres. N’oubliez pas de neutraliser le salé par du sucré en dégustant des Pop-Tarts maison à la fraise à La Belle Baguette ou des beignes moelleux aux arachides concassées à Bronuts. En prime : les vêtements d’hiver camouflent vos écarts alimentaires beaucoup mieux que votre maillot de bain.

5. Neige et glace

Difficile de glisser sur le sable. Même si vous ne l’avez jamais vraiment essayé, je pense qu’on peut s’entendre sur ce point. L’hiver est maintenant arrivé, avec ses vastes étendues de neige et de glace pour le ski, le patin, la motoneige, la pêche et d’autres activités passionnantes. Patinez sur la surface cristalline du lac Clear; filez à toute allure en motoneige sur le lac Winnipeg; ou faites une grosse prise au concours de pêche sur glace du lac des Prairies. Chaussez vos raquettes et explorez les forêts du parc provincial de Spruce Woods ou traversez le lac Dauphin. Sentez le vent vous fouetter sur les pentes au Aessippi Ski Area & Resort (eh oui, on peut faire du ski alpin au Manitoba) ou restez en position horizontale et glissez sur l’île Hecla. Quel que soit votre sport de prédilection, l’hiver offre une myriade de raisons d’être actif dehors.

6. Thermea

Vous n’avez pas vécu tant que vous n’avez pas fait l’expérience de Thermea, un spa nordique extérieur, en hiver. Ce n’est pas une exagération. Imaginez vous asseoir dans une piscine d’eau bouillonnante écumeuse, la vapeur montant tandis que les flocons tombent doucement autour de vous. Imaginez le scintillement des conifères enneigés qui vous enveloppent de quiétude pendant que vous vous frayez un chemin jusqu’au sauna bien chaud d’aromathérapie et l’élan vivifiant que vous ressentez en ressortant dehors avant de vous laisser glisser dans les eaux bouillonnantes. Ressentez la chaleur d’un feu de camp qui vous chatouille doucement la peau pendant que vous sirotez une tasse de tisane bien chaude. Enfin, anticipez avec gourmandise le repas gastronomique et le verre de champagne que vous dégusterez alors même que le clair de lune se reflète sur la neige. Comment pouvez-vous résister?

Winter at Thermea

7. Festival du Voyageur

Êtes-vous prêt à faire la fête? Le Festival du Voyageur risque de vous en faire perdre votre ceinture fléchée. Plus gros festival d’hiver de l’Ouest canadien, le Festival du Voyageur, c’est 10 jours de musique, de nourriture et de culture. Pour célébrer le patrimoine métis du Manitoba, vous pouvez danser une gigue à l’occasion d’une fête de cuisine franco-manitobaine traditionnelle et vous sucrer le bec à la cabane à sucre, où vous pourrez manger de la tire d’érable sur la neige. Régalez-vous de plats comme le bannock et la soupe aux pois, puis prenez une rasade de puissant Caribou au bar de glace avant de vous installer devant un feu de camp pour admirer le ciel étoilé. Grâce à ses reconstitutions historiques, à ses spectacles de musique de haut calibre et à ses sculptures sur neige qui défient les lois de la physique, ce festival célèbre l’hiver comme il se doit.

8. Mode

Bien que les robes vaporeuses et les sandales attirent toute l’attention, je trouve la mode hivernale bien plus sympa : belles mukluks bordées de fourrure de Manitobah Mukluks, manteau de Canada Goose, emblématique et branché, et chapeau mignon et douillet de Crown Cap. Les tricots confortables ont la cote en hiver, affichant les rayures de la Compagnie de la Baie d’Hudson. Allez encore plus loin et dirigez-vous à Wolseley Wool pour pouvoir tricoter vos propres vêtements d’hiver tout douillets. Cher hiver, tu es si beau!

9. Boissons chaudes

Une tasse de chocolat chaud fumant une chaude journée d’été n’est pas exactement l’idéal. Encore une fois, vive l’hiver, où les boissons chaudes bienfaisantes sont un incontournable de la saison. Si le thé est votre boisson de prédilection, assurez-vous d’aller faire un tour au Three 6 Tea à Selkirk, ou à l’Amsterdam Tea Room et chez Joy’s Tea à Winnipeg, et savourez des concoctions comme lavande-menthe et baies canadiennes. Si vous préférez le café, Flatland Coffee Co à Gimli ou Thom Bargen à Winnipeg vous raviront avec un bon café bien chaud et aromatique. Bien sûr, il y a aussi le chocolat chaud, que certains considèrent comme le roi – ou la reine – des boissons d’hiver. Savourez-en un à Baked Expectations sous forme de variante des biscuits-sandwiches à la guimauve, garni de guimauves et de biscuits graham, ou à saveur de Nutella chez Jenna Rae Cakes. Quelle que soit votre boisson de choix, une bonne tasse bien chaude entre les mains pendant une journée froide est difficile à battre.

10. La beauté de l’hiver

Bien sûr, les plages de sable blanc sont bien jolies, mais voulez-vous vraiment le même écran de veille que tout le monde? C’est en hiver que dame nature fait son plus beau travail. Qu’il s’agisse du givre de surface étincelant qui recouvre les branches délicates, des arbres enneigés ou du torrent d’une rivière qui coule au milieu de conifères majestueux, l’hiver est vraiment superbe à contempler.

person walking across Pinawa Suspension Bridge in winter

About The Author

Hello! I'm senior content marketing manager at Travel Manitoba. I also happen to live in one of the most surprising and beautiful places in the world. I love discovering stories and the things that make Manitoba one of the best places to visit.

Senior Content Marketing Manager